Цвет: серебро.
Размеры: 27 x 8 см (Д x Ш).
Объём: 500 мл.
В комплекте: Кремер с 6-ю насадками (3 пластиковые + 3 из нержавеющей стали)

В современном мире, Кремер — это универсальный сифон, который за несколько минут готовит:

· вкусные и полностью натуральные взбитые сливки
· нежнейшие муссы, кремы, глазури, соусы и подливки, супы и пюре
· эспумас — уже знакомые нам блюда молекулярной кухни
· натуральную газированную воду и коктейли

Представляет собой кремер сосуд с крышкой, к которой крепятся 2 клапана. В один из них — входной, поступает сжатый газ и наполняет сосуд с его содержимым. Газ может быть двух видов — закись азота N2O, и углекислый газ CO2. Если поступает закись азота, содержимое вспенивается и дольше хранится. Если же это углекислота, то жидкость насыщается пузырьками, становится газированной.

Готовый продукт — легкие вспененные блюда или газировка, поступают из выходного клапана при нажатии рычага.

С развитием кулинарного искусства назначение кремеров не ограничивается только взбиванием сливок. Легкие пенные текстуры можно готовить из фруктов и овощей, мяса и рыбы, морепродуктов, сыров и т.д.

В молекулярной кухне — это знаменитые эспумас — воздушная пена с более насыщенным вкусом блюда, которую практически невозможно переесть, а также вспененные закуски и гарниры без лишних калорий.

А как вам такое применение сифона, как выпечка воздушных бисквитов, блинов, вафель, покрытий темпура? Твердая бисквитная пена по рецепту Феррана Адриа готовится в микроволновке всего за 40 секунд! Еще один модернистский прием в приготовлении мясных блюд — ароматические инъекции масел и маринадов в мясо. Молекулярная кухня полна разных чудес…

Цвет: серебро.
Размеры: 30 x 8 см (Д x Ш).
Объём: 500 мл.

В комплекте: Кремер с 3-мя насадками из нержавеющей стали.

В современном мире, Кремер — это универсальный сифон, который за несколько минут готовит:

· вкусные и полностью натуральные взбитые сливки
· нежнейшие муссы, кремы, глазури, соусы и подливки, супы и пюре
· эспумас — уже знакомые нам блюда молекулярной кухни
· натуральную газированную воду и коктейли

Представляет собой кремер сосуд с крышкой, к которой крепятся 2 клапана. В один из них — входной, поступает сжатый газ и наполняет сосуд с его содержимым. Газ может быть двух видов — закись азота N2O, и углекислый газ CO2. Если поступает закись азота, содержимое вспенивается и дольше хранится. Если же это углекислота, то жидкость насыщается пузырьками, становится газированной.

Готовый продукт — легкие вспененные блюда или газировка, поступают из выходного клапана при нажатии рычага.

С развитием кулинарного искусства назначение кремеров не ограничивается только взбиванием сливок. Легкие пенные текстуры можно готовить из фруктов и овощей, мяса и рыбы, морепродуктов, сыров и т.д.

В молекулярной кухне — это знаменитые эспумас — воздушная пена с более насыщенным вкусом блюда, которую практически невозможно переесть, а также вспененные закуски и гарниры без лишних калорий.

А как вам такое применение сифона, как выпечка воздушных бисквитов, блинов, вафель, покрытий темпура? Твердая бисквитная пена по рецепту Феррана Адриа готовится в микроволновке всего за 40 секунд! Еще один модернистский прием в приготовлении мясных блюд — ароматические инъекции масел и маринадов в мясо. Молекулярная кухня полна разных чудес…

Цвет: серебро.
Размеры: 30 x 8 см (Д x Ш).
Объём: 500 мл.

В комплекте: Кремер с 7-ю насадками из нержавеющей стали.


В комплекте: Кремер с 3-мя насадками из нержавеющей стали.

В современном мире, Кремер — это универсальный сифон, который за несколько минут готовит:

· вкусные и полностью натуральные взбитые сливки
· нежнейшие муссы, кремы, глазури, соусы и подливки, супы и пюре
· эспумас — уже знакомые нам блюда молекулярной кухни
· натуральную газированную воду и коктейли

Представляет собой кремер сосуд с крышкой, к которой крепятся 2 клапана. В один из них — входной, поступает сжатый газ и наполняет сосуд с его содержимым. Газ может быть двух видов — закись азота N2O, и углекислый газ CO2. Если поступает закись азота, содержимое вспенивается и дольше хранится. Если же это углекислота, то жидкость насыщается пузырьками, становится газированной.

Готовый продукт — легкие вспененные блюда или газировка, поступают из выходного клапана при нажатии рычага.

С развитием кулинарного искусства назначение кремеров не ограничивается только взбиванием сливок. Легкие пенные текстуры можно готовить из фруктов и овощей, мяса и рыбы, морепродуктов, сыров и т.д.

В молекулярной кухне — это знаменитые эспумас — воздушная пена с более насыщенным вкусом блюда, которую практически невозможно переесть, а также вспененные закуски и гарниры без лишних калорий.

А как вам такое применение сифона, как выпечка воздушных бисквитов, блинов, вафель, покрытий темпура? Твердая бисквитная пена по рецепту Феррана Адриа готовится в микроволновке всего за 40 секунд! Еще один модернистский прием в приготовлении мясных блюд — ароматические инъекции масел и маринадов в мясо. Молекулярная кухня полна разных чудес…

Различные насадки помогают сделать блюдо более красивым и эффектным. Используются для декорирования блюд, десертов, коктейлей.

В комплекте 3 насадки.

- нержавеющая сталь
- универсальные – подходят практически для всех моделей кремеров.

Различные насадки, для кремера, помогают сделать блюдо более красивым и эффектным.

В комплекте 4 насадки
Материал: нержавеющая сталь
Описание: универсальные насадки – подходят практически для всех моделей кремеров.

Предназначены для приготовления (вспенивания) взбитых сливок, муссов, кремов, десертов, коктейлей, соусов и т.п. в сифонах / кремерах / взбивателях. Один баллончик рассчитан для приготовления 0,5 литра ингредиентов.

Описание:

- цвет: серебристый;
- материал: высококачественная анодированная сталь;
- объём: 10 мл.;
- вес: около 28 грамм;
- каждый баллончик содержит около 8 грамм чистого оксида диазота (N2O) E942;
- баллончик одноразовый – не подлежит повторной заправке;

1 упаковка = 10 баллончиков.

Предназначены для приготовления газированных напитков и коктейлей в сифонах. Один баллончик рассчитан для приготовления 1 литра напитков.

Описание:

- цвет: золотистый;
- материал: высококачественная анодированная сталь;
- объём: 10 мл.;
- вес: около 28 грамм;

каждый баллончик содержит около 8 грамм чистого диоксида углерода / углекислого газа (CO2) E290;

баллончик одноразовый – не подлежит повторной заправке;

1 упаковка = 10 баллончиков;

срок годности не ограничен.